كتاب كَيْفَ بَدَأَ الدَّايْت؟ (الدَّايْت مِنْ الأَلِف لِليَاء) لاستشارية التغذية العلاجية د. نيللي شمس
، ضمن سلسلة «نيللي وحكايات الدايت» ، والصادر عن «دار تشكيل للنشر والتوزيع» ، هو دليل صحي وطبي مبسّط لتصحيح المفاهيم الغذائية المغلوطة وتفكيك هوس الحميات القاسية . تستعرض الكاتبة نشأة وتاريخ أنظمة التغذية الشائعة (مثل الكيتو، والباليو، وخالي الجلوتين، وحمية البحر المتوسط) ، مقدّمةً حلولاً علمية وسلوكية واقعية لبناء نمط حياة صحي ومستدام يتصالح فيه الإنسان مع جسده وطعامه دون حرمان أو تعقيد .
كتاب كيف بدأ الدايت؟ لـ د. نيللي شمس – «نيللي وحكايات الدايت: الدايت من الألف للياء» (دار تشكيل للنشر والتوزيع)
«"كَيْفَ بَدَأَ الدَّايْت؟.. الدايت من الألف للياء"
يتميز أسلوب الدكتورة نيللي شمس بالبساطة، والروح الإيجابية، والابتعاد عن المصطلحات الطبية المعقدة؛ إذ تخاطب القارئ بلغة واقعية قريبة من تفاصيل المائدة اليومية وتحديات الإرادة النفسية
يوضح الكتاب كيف نشأت أشهر الحميات الغذائية المنتشرة عالمياً، مبيناً الفارق بين الأنظمة العلاجية المصممة لحالات طبية خاصة وبين ما يصلح ليكون أسلوب حياة يومي، مع التركيز على أهمية استعادة التوازن النفسي والابتعاد عن التقييد الغذائي الصارم الذي يؤدي غالباً إلى نتائج عكسية.
تتضمن هذه التجربة التوعوية محاور أساسية تشمل:
تاريخ الحميات ونشأتها: استكشاف بدايات فكرة "الدايت" وكيف تطورت عبر السنين
تشريح الأنظمة الغذائية الشهيرة: قراءة علمية محايدة لمزايا وعيوب حميات مثل الكيتو (Keto)، والباليو (Paleo)، والأنظمة الخالية من الجلوتين (Gluten Free)، والحمية المتوسطية (Mediterranean)
تصحيح الخرافات الغذائية: تفكيك الشائعات المتداولة حول حرق الدهون، وتجويع النفس، والمكملات الغذائية السحرية.
إدارة الجوع العاطفي: فهم الدوافع النفسية لتناول الطعام وكيفية التعامل مع التوتر دون اللجوء للأكل بشراهة.
بناء نمط حياة مستدام: قواعد عملية ومرنة لاختيار الأطعمة الطبيعية والمحلية ودمجها بذكاء في الروتين اليومي
يُعد كتاب كيف بدأ الدايت؟ إضافة ممتازة لكل من يسعى لفهم جسده بطريقة صحيحة، وبدء رحلة عناية حقيقية بالصحة والرشاقة بعيداً عن وهم الحلول السريعة
| auteur | د. نيللي شمس |
|---|---|
| Maison | تشكيل للنشر والتوزيع |
